Saviez-vous que la carpe, comme le lion, n’est jamais en bonne santé ? Tous deux souffreteux, l’œil fiévreux ou en berne, la bouche chargée de sécrétions délétères, le dos cassé, les nageoires ou les pattes affligées de plaies vives, la toison devenue avec l’âge sac à tiques et la peau allant s’écaillant repaire d’asticots. C’est peu dire que nos compères traversent la vie sur un lit de douleur ! Saviez-vous que le vautour et le martin pêcheur s’en réjouissent souvent, s’en régalent toujours ? Car ils savent que la saveur d’une chair qui a souffert jouit d’un arrière-goût sublime.

(à suivre)

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